Le mois dernier, le premier restaurant KFC ouvrait ses portes à Phnom Penh, sur le boulevard Monivong, mais son inauguration officielle aura dû attendre lundi 28 avril 2008. Avec 278 m2 de surface, il peut accueillir jusqu'à 126 clients. Il est le fruit d'une joint-venture entre le Malaisien QSR Brands Bhd (55% des parts), détenteur de la franchise Kentucky Fried Chicken, et deux partenaires : le Cambodgien Royal Group of Cambodia (35%) de l'oknha Kith Meng et le Hongkongais  Rightlink Corp Ltd (10%). Si la chaîne de restauration rapide fait de premiers pas concluants, elle considérera alors l'ouverture d'enseignes de Pizza Hut et de Ayamas dont elle est aussi représentante. Le ministre du Commerce Cham Prasidh, qui a présidé la cérémonie en véritable ambassadeur de la marque KFC, a souligné combien il n'était pas facile d'attirer des chaînes de fast-food au Cambodge, l'approvisionnement étant encore peu fiable, et a ainsi évoqué la demande accrue en poulets. Kith Meng a alors précisé que le restaurant se ravitaillait auprès d'un éleveur de volailles basé à Kompong Cham. "A l'avenir, on ouvrira 4 autres KFC à Phnom Penh avec un investissement d'un million de dollars, puis 4 autres en province (Siem Reap, Sihanoukville...) d'ici fin 2008. Nous lancerons alors notre propre élevage de poulets. Ceux qui arrivent dans les cuisines de KFC ont 35 jours, et le restaurant en consomme 15 000 par mois", a-t-il ajouté.  
 

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